สรุป

สรุป   :       ของหวานไทยหรือขนมไทย กล่าวได้ว่ามีอยู่คู่กับคนไทยมาช้านาน เพราะเป็นวัฒนธรรมอย่างหนึ่งที่ บ่งบอกว่า คนไทยเป็นคนมีลักษณะนิสัยอย่างไร เนื่องด้วยขนมไทยแต่ละชนิด ล้วนมีเสน่ห์  มีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป  แต่แฝงไว้ด้วยความละเมียดละไม  ความวิจิตรบรรจง   ขนมไทยยังสามารถสะท้อนให้เห็นว่าคนทำเป็นคนใจเย็น     มีฝีมือเชิงศิลปะ  จากขนมธรรมดาๆ ที่มีส่วนประกอบเพียงแป้ง น้ำตาล และมะพร้าว สามารถดัดแปลงเป็นขนมได้หลายชนิด  หลายรสชาติ  ในสมัยโบราณคนไทยจะทำขนมเฉพาะวาระที่สำคัญเท่านั้น เป็นต้นว่า งานบุญ  งานแต่งงาน  งานเทศกาลต่าง ๆ  หรืองานต้อนรับแขกคนสำคัญ เพราะขนมบางชนิดจำเป็นต้องใช้ทั้งกำลังคน ทั้งต้องอาศัยเวลาในการทำพอสมควร 

 แหล่งอ้างอิง 

“ขนมกง” (ออนไลน์).  เข้าถึงได้จาก: http://th.wikipedia.org/wiki/ขนมกง

“ขนมขี้หนู” (ออนไลน์).  เข้าถึงได้จาก: http://th.wikipedia.org/wiki/ขนมขี้หนู

“ขนมจาก” (ออนไลน์).  เข้าถึงได้จาก: http://th.wikipedia.org/wiki/ขนมจาก

“ขนมชั้น” (ออนไลน์).  เข้าถึงได้จาก: http://th.wikipedia.org/wiki/ขนมชั้น

“ขนมไทย” (ออนไลน์).  เข้าถึงได้จาก: http://th.wikipedia.org/wiki/ขนมไทย

“ขนมไทย 2” (ออนไลน์).  เข้าถึงได้จาก: http://kanomthai.site90.com/Khanomthai2.html

“ทำขนมลูกชุบตำรับชาววัง”  (ออนไลน์).  เข้าถึงได้จาก: http://atcloud.com/stories/62149
เส้นทางขนมไทย : กำเนิดและวิวัฒนาการขนมไทยตั้งแต่สมัยสุโขทัยจนถึงปัจจุบัน.  กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์  แสงแดด, 2553.